Джайро Цеппели — Сырная песня

Греческий фастфуд в домашнем исполнении

Привет. Обещала на днях показать гирос и вот выполняю свое обещание. Вообще, я как ярая любительница качественного стритфуда, неплохо уже изучила эту тему и могу сказать, что гирос вполне себе простое и обычное блюдо из самых доступных ингредиентов для нас, россиян. В Греции на каждом шагу можно его поесть, я, правда, сама там не была еще, но говорят что это так. Основой служит лепешка – пита. Классический рецепт известен давно и Грузинка нам уже показывала, как ее делать. Давайте вспоминать. Для теста надо примерно 400 гр муки, 200 мл воды, 5 гр сухих дрожжей, соль по вкусу, немного сахара. Сначала сделала жидкое тесто из теплой воды, небольшого количества муки, щепотки сахара и дрожжей. image После того как дрожжи «заработали», вмешала остальную муку и добавила соль. image Пока тесто поднималось под полотенцем, я замариновала мясо. Греки любят и едят свинину. Сделала сувлаки, мини-шашлычки. Правда, не дровяном гриле, к сожалению, а просто на сковородке-гриль. Мясо обычно мариную с большим количеством лука, а так же добавляю оливковое масло, черный перец, паприку и сушеную мяту. Подготовила картофель для жарки. Опустила в холодную воду бруски картофеля, довела до кипения, варила 2 минуты, затем обсушила хорошо и убрала в холодильник на 2 часа. На фото он еще сырой. Тем временем тесто поднялось, скатала небольшие шарики, размером с теннисный (настольный) мяч. Надо было сделать побольше, но знал бы прикуп…. И гиросы у меня получились маленькие, на 2 укуса буквально. Ничего страшного конечно. Шарикам дала еще немного полежать под полотенцем, затем раскатала их. Было слышно, как из них выходит воздух. Решила их тоже выпекать на сковородке-гриль, чтоб получился красивый полосатый колер. Вот такие подушки надувались в процессе. Получилось достаточно много лепешек, штук 10 точно и еще тесто осталось, из которого я на следующий день сделала сосисоны в тесте. Кусочки свинины нанизала на мокрые шпажки. Обжарила сначала на сковороде, затем довела в духовке до готовности- 25 минут при 180 градусах под фольгой. Подготовленный картофель промокнула салфетками и обжарила во фритюре. Замариновала красный лук. Вскипятила маринад из красного винного уксуса и воды 50/50, сахара, соли и перца горошком, залила лук, остудила. На литр жидкости 2 ст. л. сахара и 1,5 ч.л. соли. Фото сделано сразу же, а по истечении нескольких дней жидкость в луке очень краснеет. Храню в холодильнике и лук, хрустит как надо! Был еще соус дзадзики, вполне себе импровизированный из йогурта, свежего огурца, сушеной мяты, соли, перца и зиры. Фото, к сожалению, отсутствует. Собираем гирос. Можно сделать, как я, а можно раскрыть питу и утрамбовать начинку во внутрь. К мясу, соусу и луку добавила свежий помидор и зелень петрушки. Картошку можно так же завернуть, но мне тупо не хватило места, поэтому в прикуску господа, в прикуску)))

Все просто и понятно, всем bon appétit! В следующей серии снова будет фастфуд, но уже совсем другой национальности… © Аэлита

  • Hitmo
  • Джайро Цеппели

Сырная песня Джайро Цеппели 00:53 Скачать MP3

/ MP3 320Kbps / 2.03 Мб / 00:53

Похожие треки

  • ТЫ ГОРИШЬ КАК ОГОНЬ SLAVA MARLOW 02:20
  • Credo Zivert 03:04
  • РАТАТАТАТА MORGENSHTERN, Витя АК 01:58
  • Как ты там? Nebezao, Андрей Леницкий 03:20
  • ARISTOCRAT MORGENSHTERN 02:06
  • Если тебе будет грустно NILETTO, Rauf & Faik 03:12
  • Симпл димпл поп ит сквиш Matthieu Chedid, Бэтси 02:21
  • Грустная Песня THRILL PILL, Егор Крид, MORGENSHTERN 03:47
  • Dance Monkey Tones and I 03:29
  • SHOW MORGENSHTERN 01:38
  • Комета JONY 02:41
  • Синий Lamborghini Rakhim 02:22
  • Новый Мерин MORGENSHTERN 02:32
  • Двигаться Raim 02:27
  • Roses SAINt JHN, Imanbek 02:56

Доступна новая версия Last.fm. Чтобы продолжить беспрепятственное использование сайта, обновите его.

У тебя есть фотографии этого исполнителя? Добавить изображение

Стань одним из тех, кто может отслеживать этого исполнителя

Отслеживай, ищи и открывай по-новому музыку в аккаунте Last.fm

Похоже, нам известно об этом исполнителе не очень много. Поможешь?

  • Добавить изображение
  • Написать вики-статью

Ты что-нибудь знаешь про этого исполнителя? Написать вики-статью

Предстоящие события

У этого исполнителя пока нет предстоящих мероприятий.

Добавить событие Показать все события

Фотографии

У тебя есть фотографии этого исполнителя? Добавить изображение

Надоела реклама? Стань подписчиком

Рупор

Для вывода сообщений рупора на этой странице требуется Javascript. На страницу рупора

Перспективные композиции

  • 1

  • 2

  • 3

  • 4

  • 5

  • 6

Показать все перспективные композиции

Избранное

  • Профиль
  • Фото
  • Друзья

Фотографии Все фото Друзья Показать всех друзей Статус DELETED Последнее посещение DELETED Любит ли он тебя? —> Развлекательный тест Совместимость по дате рождения Тест на профориентацию —> ID DELETED Реклама—>

Основная информация

Подписки DELETED Домен DELETED Имя DELETED Фамилия DELETED Отчество DELETED Пол DELETED Дата рождения DELETED Родной город DELETED

Контактная информация

Страна DELETED Город DELETED Сайт DELETED Skype DELETED Facebook DELETED Twitter DELETED Livejournal DELETED Instagram DELETED Реклама Mozee Montana Аргумент 01:27 Юлианна Караулова Винчестер 02:24 ДЕТИ RAVE Cucaracha 02:23 ASAMMUELL Хорошая 02:53 Эллаи Но тебя нет 02:42 ФРЕНДЗОНА Поиграем 02:28 escape Оранжевый закат 02:22 abdr. WDYL? 02:40 Bad Bunny De Museo 03:30 Didar Ближе 02:53 TVETH, LIL SMOOKY feat. GONE.Fludd Тринити (feat. GONE.Fludd) 03:25 ЕГОР КРИД ТЕЛЕФОН 02:05 Молодой Платон, Big Baby Tape KATER 03:07 HammAli & Navai У окна 02:54 HENSY Мне грустно 02:51 VERBEE Всё пройдёт 02:01 Максим Свобода Мы бы 03:35 DEAD BLONDE Ах, Россия-матушка! 03:11 Gafur feat. yngluv До завтра 02:02 Ночи горят огнём 02:36 MATRANG ПАТРИАРХАТ 02:14 VELIAL SQUAD Golem 03:22 Magnum Opus, MAYOT Новенький 01:28 Мари Краймбрери Хлопаю в две ладоши 02:35 JONY BLUE EYES 02:31 дора Куда уходит детство 03:17 Джизус Я там, где ты 03:35 NATALIYA Пьяная 03:16 Konfuz Vitehropoles 02:33 Makrae ГОРИ 02:40 Guvapov Тако 01:59 Christopher Damas Secret 02:24 Парнишка Зая 02:43 RASA, kavabanga Depo kolibri Цунами 03:00 Jazmin Bean R U Looking 4 Me Now 03:02 Idris & Leos Танцпол 02:44 Артем Качер 100 проблем 02:59 EMIN Зачем? 02:53 shumno feat. Kidd, Мальбэк, PUPAPAY, WOKAWÓNA Rain 05:36 bludkidd Снег 04:08

Оцените статью
Рейтинг автора
4,8
Материал подготовил
Максим Коновалов
Наш эксперт
Написано статей
127
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий